Des recettes de chou-fleur...

... autres que le chou-fleur au gratin (je sais plus voir le chou-fleur au gratin)... et le velouté (que je connais déjà)

Merciiiiiiiiiii !

Cru. Trempé dans des sauces type mayonnaise ou béarnaise.

Ma fille adooooooooore.

le taboulé tu peux mixer par petites quantités dans le blender du ken

j'ai une recette WW que j'ai pas encore testée:

FLAN DE CHOU-FLEUR
Pour 6 personnes : WW = 3,5 P/P

1 chou-fleur
4 œufs
10 cl de crème fraiche 15%
10 cl de lait écrémé
60g de gruyère rapé
sel, poivre, muscade

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
Le réduire en purée avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°

Dans un mixeur, mélanger les œufs, la crème, le lait, le rapé, sel, poivre, muscade. Ajouter la purée de chou-fleur et mixer à nouveau.

Verser dans des moules individuels en silicone et mettre au four environ 25 mn.Démouler avant de servir.
Servir éventuellement avec un coulis de tomates

Emilia a écrit:

Cru. Trempé dans des sauces type mayonnaise ou béarnaise.

Ma fille adooooooooore.

J'adore cru mais j'ai lu un jour qu'il fallait le pocher sinon bobo le ventre !

Et c'est vrai qu'apres le reveillon ou l'on avait mis du chou fleur et du romanesco crus a tremper dans des tites sauces ... ben on a tous ete un peu deranges

sinon ici le must de cette annee c'est cette recette la de chou fleur au riz.

Les filles qui n'aimaient pas trop le chou fleur raffolent pour l'instant de cette recette la


http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=20278

BN, est ce que tu as une recette spéciale pour ton taboulé de chou-fleur ? Une fois mixé, tu y rajoute exactement les même ingrédients que dans un taboulé de semoule ? T'as testé ?

C'était une recette TM... à peu près les mêmes ingrédients
à toi de faire selon tes gouts...

petite quantité, c'est quand même surprenant pour les nains

J'ai fait hier soir (ou avant-hier ... chaiplus) ... une version certainement simplifiée puisqu'après avoir mixé mes quelques bouquets de choufleur, j'ai ouvert le frigo pour constater qu'il ne me restait qu'une tomate ... J'ai donc ajouté au chou-fleur, LA tomate en dé (heureusement que je n'avais pas mixé une grande quantité), un poivron en conserve en dés, un peu de ciboule de l'huile, de sel et du jus de citron ...
Victorien a goûté mais n'a pas aimé ...
ça a beaucoup plu au crapulopapa qui aime beaucoup le chou-fleur (surtout cru), j'ai trouvé ça très bon aussi mais je réessaierai avec des poivrons frais !!!