Fondant chocolat caramel

Donnée par Clio

Fondant au choc :
Je copie colle la recette d'eggs & mouilettes, il est super bon, son fondant

Fondant au chocolat et au caramel
Ingrédients :
- 250 g de chocolat,
- 180 g de sucre,
- 150 g de beurre (salé pour moi),
- 4 gros oeufs,
Préparation :
1 - Préchauffer le four à 180° (th 6).
2 - Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau et faites un caramel.
3 - Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et remuez immédiatement pour liquéfier le caramel, versez ensuite le chocolat coupé en morceaux. Mélangez bien.
4 - Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes un à un à la préparation.
5 - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à la préparation.
6 - Faites cuire 25 mn, le couteau doit ressortir un peu sale. Démoulez et servez froid.

rooooooooooooooooooooooo

Je crois que je vais la tenter quand Mame viendra ...

ça te dit, Mame ?

un peu d'eau avec le sucre et faites un caramel... tssssssssss... facile

Sahara a écrit:

un peu d'eau avec le sucre et faites un caramel... tssssssssss... facile

ben vi ...c'est toujours keske je fais...et surtout pas y toucher

Fait hier
Zhom n'a pas trouve le gout du caramel
D'accord j'avais utilise du chocolat assez corsé, mais je crois surtout que c'est un stratageme pour que j'en refasse un assez vite

mon fondant goûte le caramle cramé mais je le mange quand même

Suis pas la seule à être pas douée du caramel !

M'enfin... le mien était réussi la dernière fois !

J'en refais un aujourd'hui pour Syraine demain !

Dom a écrit:

Je crois que je vais la tenter quand Mame viendra ...

ça te dit, Mame ?

je te lai déjà dit ailleurs, mais je réitère

Ouiiiiiiiiiiiiiiiii ça va aller à tout le monde

Pour celles qui l'ont faites ...

C'est beurre salé ou beurre demi-sel ?

Je m'apprête à aller en courses ...

Dom a écrit:

Pour celles qui l'ont faites ...

C'est beurre salé ou beurre demi-sel ?

Je m'apprête à aller en courses ...

euh, je vais faire ma bretonne

Tu fais quoi comme différence entre le beurre salé et le beurre demi-sel ?

je viens donc d'aller consulter mes différentes et variées plaquettes de beurre:
- j'ai du demi-sel
- j'ai du beurre "aux cristaux de sel"

je n'ai jamais vu "beurre salé"

pour une recette de cuisine, je mettrais donc du "demi-sel"

"je mettrais", enfin je veux dire "je mets"

Demi sel ici aussi Je l'ai fait hier c'est une tuerie ce gâteau... ma moman a gouté une bouchée puis m'a dit "Recette !!"

J'ai hâte d'être à vendredi

Bin je savais que j'avais déjà acheté du beure demi-sel ... mais quand j'ai vu "beurre salé", j'ai pensé beurre salé mais pas "à demi"

Bon de toute façon après avoir regardé dans tout le rayon, y avais que du demi-sel, effectivement ! Donc c'est ce que j'ai pris

Mame ... je le teste aujourd'hui pour Ratta demain ... Je vais devenir obèse ...

Dom a écrit:

Mame ... je le teste aujourd'hui pour Ratta demain ... Je vais devenir obèse ...

Mange des carottes et des tomates et des haricots verts entre Ratta et moi

euh, au fait, n'oublie pas de me donner des nouvelles du test avant mon départ

Bin j'ai goûté la pâte en la mettant dans les ramequins individuels (oui j'ai décidé que ce serait mieux en individuels !), je sens pas le caramel non plus ... En général, j'ai de bonnes papilles, et je détecte bien les différents goûts ... alors je sais pas ...

Mais Ratta ne passe qu'après 18h demain, donc tu ne sauras pas !

Sauf si, comme c'est des ramequins individuels, tu goûtes ce soir










en plus, personnne ne verra rien

oui j'y ai pensé !! mais j'ai déjà pas mal abusé aujourd'hui ...

En tout cas, ça sent bon le chocolat, et ça gonfle super bien, je sais pas si ça redégonfle ensuite ... j'espère pas, mais on verra ...

dom, t'as pensé à diminuer ton temps de cuisson???

Clio a écrit:

dom, t'as pensé à diminuer ton temps de cuisson???

Mais oui Madame, j'ai diminué et surveillé !

Tout va bene ne t'en fais pas !!!