soupe de carottes au lait de coco

2 échalotes
20g huile d'arachide
1/2 cc de gingembre en poudre
600 g carottes
500g d'eau (d'après la recette mais la moitié suffit)
1cc sel
poivre
1 pincée thym
4 brins de persil
200 g lait de coco

mettre les échalotes dans le bol et mixer 5s vitesse 5

racler les parois, ajouter l'huile, le gingembre, les carottes coupées en morceaux
programmer 5 minutes 100° vit1

à la sonnerie, ajouter l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persilhaché. Cuire 35mn 100° vit 1

à la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn vit 10

servir dans des bols et parsemer de persil

J'ai fait un peu le même genre au pif l'autre jour... sauf que j'ai aussi mis le jus d'une orange et que c'était du coriandre à la place du persil... Bien bon !

ah! mais ton initiative est très très interressante

Intéressant, c'est le mot

oui, oui, on va dire intéressant

On a adoré ! Faut oser, mesdasmes... faut oser !

moi, j'oserai sans problème

Je n'en doutais pas une seconde pour toi !

c'est vraiment psy chez moi
je me dis que j'aimerais peut-être en le goutant chez qqn. mais rien qu'imaginer préparer une recette comme ça, j'ai envie de vomir

Hemala a écrit:

J'ai fait un peu le même genre au pif l'autre jour... sauf que j'ai aussi mis le jus d'une orange et que c'était du coriandre à la place du persil... Bien bon !

tu avais mis l'orange a la place du lait de coco, ou en plus ?
J'ai du mal a "visualiser" le resultat

c'etait tres bon, meme si on a mis la coco avant les 35 mn de cuisson

Ma fille qui avait annonce ne pas aimer les carottes, s'est regalee.
Celle qui avait vote "soupe de carotte" plutot que "soupe poireaux pdt" a fait sa grande difficile !

Yassou a écrit:

Hemala a écrit:

J'ai fait un peu le même genre au pif l'autre jour... sauf que j'ai aussi mis le jus d'une orange et que c'était du coriandre à la place du persil... Bien bon !

tu avais mis l'orange a la place du lait de coco, ou en plus ?
J'ai du mal a "visualiser" le resultat

J'arrive après la bataille mais j'avais mis le jus en plus du lait de coco !

up pour Alouette

Je mets les 500 g d'eau perso. Mais de tte facon tu peux rectifier a la fin pour la consistance qui te convient