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Turka daal au beurre


pour 4 personnes:
175g de lentilles corail
2 cc de pête de gingembre (ail et gingembre frais hachés)
1 pincée de curcuma
1 piment vert haché
1/2 cc de sel
15g beurre
2-3 gousses d'ail hachées
2-3 piments séchés entiers
1/2 cc de cumin en graines
1/4 cc de garam massala
1CS ciboulette hachée

laver les lentilles, couvrez et laisser cuire 30 minutes tout doucement

ajouter 570ml eau (pas compris le truc de l'eau.. j'avais couvert d'eau pour la cuisson et je n'en ai pas ajouté), la pâte au gingembre-ail, le curcuma, le piment vert et le sel

remuer énergiquement pouraider les lentilles à s'ouvrir
laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que ça fasse purée

préparer alors la turka:
faire fondre le beurre à feu doux dans une petite poêle, Mettre l'ail haché, les piments entiers et les graines de cumin
dès que les graines grésillent, que les piments deviennent foncés et l'ail rose;.. environ 2 minutes plus tard... verser ce malange dans les lentilles, Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.

répartir le garam massala et la ciboulette pour décorer....


Normalement ça se sert avec du riz, moi je l'ai servi seul...