Nombre de messages : 4526 Age : 53 Oucèkjekrèche : à Mars ... eille Keskejfè : je Mars... ouille Komanjsuilunée : j'en ai pas Mars... a va bien ! Date d'inscription : 10/07/2007
Sujet: Pain de mie Dim 26 Aoû - 16:30
Auriez-vous la recette du pain de mie "normal" ? Celui qu'on fait griller pour faire des toasts... le Harry's qu'on trouve en supermarché... ?
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 16:35
Je connais la recette par coeur... une fois ou deux par semaine....
500g de farine (T55 ou je mélange complète et T55, ou graines) 25g sucre 1cc sel 80g beurre 150ml lait 150ml eau 1 sachet de briochin
briochin ou 14g de levure fraiche... mais je préfère la briochin pour le pain de mie
Zefyr
Nombre de messages : 6039 Oucèkjekrèche : C'est l'doudou, c'est l'mama Keskejfè : Pré-zadote en chef Date d'inscription : 06/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 16:52
J'ai testé celui-ci dernierement, il était bien bon
250ml d'eau tiede 1 gros oeuf 1 cc de sel 1cs de sucre 3cs de beurre (j'ai mis de l'huile) 1cs de gluten (j'ai pas mis) 600gr de farine à pain 3cc de levure seche
Emilia
Nombre de messages : 4526 Age : 53 Oucèkjekrèche : à Mars ... eille Keskejfè : je Mars... ouille Komanjsuilunée : j'en ai pas Mars... a va bien ! Date d'inscription : 10/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 17:57
A priori, je "préfère" celle de BN (pas d'oeuf)... Je le fais cuire en MAP à quel programme ? Sucré ou normal ?
nirvanaBN
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Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 18:01
fais normal
Emilia
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Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 18:03
Merci beaucoup !
Ah si... est-ce qu'il vaut mieux le faire cuire en MAP (forme carrée) ou au four ?
nirvanaBN
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Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 18:07
je fais le pain de mie en MAP, ça ne change pas grand chose au niveau goût.. donc pas la peine de s'embêter
Emilia
Nombre de messages : 4526 Age : 53 Oucèkjekrèche : à Mars ... eille Keskejfè : je Mars... ouille Komanjsuilunée : j'en ai pas Mars... a va bien ! Date d'inscription : 10/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Dim 26 Aoû - 18:12
Merci !
Yassou
Nombre de messages : 12941 Oucèkjekrèche : Dans ma maison Date d'inscription : 06/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Mar 28 Aoû - 14:41
En effet : merci
Pitchoune902
Nombre de messages : 20062 Age : 54 Oucèkjekrèche : Namur Keskejfè : Je chouchoute vos charmants bambins! Komanjsuilunée : Excellentissimement Date d'inscription : 06/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Mar 28 Aoû - 15:13
Le pain de mie, c'est le pain préemballé, style caoutchouc? Parce que Nicolas adore ce pain là
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Mar 28 Aoû - 15:16
les trucs tranchés carrés
je fais pain de mie blanc ou semi complet, ou avec graines...
c'est bon pour faire des croques monsieurs
Snappi
Nombre de messages : 1884 Age : 46 Oucèkjekrèche : La plus petite ville du mond' Keskejfè : des tas de jolies photos! Komanjsuilunée : Croisse et décroisse Date d'inscription : 06/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Dim 9 Sep - 20:10
et les canards pour la trempette
Fruitella
Nombre de messages : 3825 Age : 49 Oucèkjekrèche : Eire Keskejfè : Beaucoup! Komanjsuilunée : Bien Date d'inscription : 06/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Mer 12 Sep - 12:48
Moi je fais mon pain de mie dans mon grand moule à cake parce que comme ça c'est pile poil la bonne taille pour mon appareil à croque monsieur
Emilia
Nombre de messages : 4526 Age : 53 Oucèkjekrèche : à Mars ... eille Keskejfè : je Mars... ouille Komanjsuilunée : j'en ai pas Mars... a va bien ! Date d'inscription : 10/07/2007
Sujet: Re: Pain de mie Dim 16 Sep - 17:54
Merci !
C'est dingue !! Je suis une des moins cuisinières des manches, et pourtant, c'est moi qui suis posteuse de tous les derniers messages des sous-forums de la rubrique cuisine
Sujet: Pain de mie 
Dim 26 Aoû - 16:30
