Question verrine

C'était quoi la difficulté?
(ce genre de verrine, je monte à la poche à douilles )

la difficulté, c que j'ai fait la glace hier sur le coup de 18h... j'ai mis la glace ds les verrines et hop au congélateur!

j'ai fait la mousschoco et je l'ai laissée ds le Q et hop au frigo...


qd on est arrivé au moment du dessert, j'ai sorti mes verrines, j'ai concassé les meringues que j'ai mise au dessus de la glace et ensuite, j'ai mis la moussechoco au dessus!

sauf que.... ben la mousse était bien prise ds le Q.... donc par évident à mettre sur la glace/meringue.



je sens que j'ai merdé au montage

ouép, je vois.
solution, poche à douilles

j'ai pas



mais, tu mets la mousschoco ds la poche à douille alors qu'elle est déjà prise
ça "n'écrase" pas la mousse

je me demande aussi si je n'aurai pas du mettre la meringue directement sur la glace avant de mettre au congélo.. donc avant que la glace ne soit solidifiée et donc la meringue serait entrée ds la glace.... au moins un peu



zhom est MDR... qué prise de tête pour un dessert

Ca n'écrase pas la mousse

c'est gai, les prises de tete recettes

poche à douilles, j'utilise énormément

zeeeeeeeeeeeeeeeeeeeef z'en veux!

clio, j'ai aussi régulièrement une poche à douille suspendue à une poutre dans ma cuisine

macé, si tu n'as pas de poche à douilles, tu mets dans un sac congélo et tu coupes un tout petit peu un coin.. puis tu utilises comme une douille

Verrine nougat - chocolat Bn!
C'était tres bon

t'as des poutres dans ta cuisine, BN ? fais voir


Zef, j't'adore.
vais zieuter ton blog, tiens

j'ai demandé à papou de prendre des photos

zef, je passe régulièrement sur ton blog

Merci
J'ai un peu baissé en régime sur le nombre de billets publié mais je fais bcp de recette demarle et je ne veux pas les diffuser donc je ne met pas sur mon blog

Macédoine a écrit:

:hémala: lol

Trop tard pour répondre pour le reste mais quand même !

Hier, c'est ma soeur qui a fait des verrines !

dites, je bouffe de smeringue pire que de sharibos.... c normal


verrine... ct à koi celles de Pitch


ah oui tiens.... quelle est la contenance idéale pour faire une verrine!
pask'il parait que j'ai vu trop grand pour les proportions

(bon, pas pour moi, me suis resservie en cachette qd les ninvités étaient partis)

C'étaient des verrines d'entrée saumon/avocat/crevettes... très miamslupmiam !

Les meringues, ici, c'est une vraie drogue !

Et pour la contenance, je dirais que ça dépend de ce que tu mets dedans !

ça dépend effectivement de ce que tu mets dedans, du type de repas, des convives, de l'age du capitaine

desserts

(je viens de mesurer.. keske vous me faites pas faire ... 250ml... oué qd mm c bcp pour la majorité des gens )

ceci dit, tant que j'y suis...

Rec7 des "verrinàPitch"

Ah oui... quand même... t'as fait tes verrines dans des verres à bière ???

punaise, un quart de litre par tete t'es une gourmande, Macé

non, des verres à whisky....


zhom et moi... MDR
on est oké ts les 2, ct à peine assez


bon, lui aussi est en pleine stabilité affective et que je commence à comprendre d'où ça vient

Je pense que je vais piquer l'idée de Macé pour mon dessert de ce week end! Sauf que je ferrais une mousse de banane plutot qu'une glace car c'est pour transporter jusque Bruxelles

Y a-t-il un autre gout que chocolat qui se marie bien avec la banane?

moi, j'aime bien le caramel, mais chuis pas du meilleur gout

Macé... quand c'est que tu m'invites chez toi... J'veux bien un dessert aussi copieux, moi !

qd tu veux

j'fais pas des verrines, je fais des vasines