menus de reveillon

Hemala a écrit:: Et donc, à noël, on mange chez mes parents.
Le menu a été réfléchi par ma soeur (surtout) et mon papa (un peu) et moi (un peu aussi).

Choix double à chaque fois pour que ça plaise à tout le monde :

Soupe aux cuisses de grenouille ou soupe au potiron.

Salade de homard ou assiette de saumon fumé.

Civet de gibier ou volaille farcie et accompagnements (flans de pdt, pdt/carotte, pdt/céleri-rave, roulades de haricots et lards, feuilletés aux champignons des bois).

Assiette de dessert : une part de royal chocolat, une petite crème brûlée aux marrons, une verrine de soupe aux fruits rouges et une tuile aux amandes.

Pour la nouvelle année, je travaille encore mon menu.

Il est certain qu'il y aura une raviole de foie gras dans son bouillon aromatisé à la truffe, des timbales de risotto au caviar, un carpaccio de noix de Saint-Jacques (mais je n'ai pas encore trouvé LA recette qui fait tilt).

Je pars sur le l'agneau pour le plat (mais là encore, je n'ai pas trouvé LA recette qui fait tilt).

Dans les mises en bouche, il y a aura certainement un bonbon croustillant de saumon au gingembre...

Mais je dois encore réfléchir... Je mettrai le menu complet quand cela sera bien peaufiné !

une annee j'ai fait un carré d'agneau en croutes de roses

appétissant le brunch choco

j'aime beaucoup le brunch Cool

ouais je trouve sympa cette idée de brunch donnée par vivi pour accorder nos horaires Cool