mes essais boulange

J'ai trouvé La fille pas douée quand même, il y a un post!!!

Et à 210 combien de temps? 10 mn c'est suffisant?

Ton bouquin c'est un marabout?

LINUX a écrit:

Et à 210 combien de temps? 10 mn c'est suffisant?

entre 10 et 15

le bouquin c'est 300 recettes pour la machine à pain
http://www.priceminister.com/offer/buy/59768448/Pugnale-Rebecca-300-Recettes-Pour-La-Machine-A-Pain-Livre.html

je crois que je l'avais eu chez france loisir, mais il existe surement ailleurs

La pâte est collante quand tu la sors de la MAP?
Tu farines pour façonner?

super joli !!

faudra que j'essaye aussi

un peu collante oui, j'ai fariné juste le tour, pour pouvoir faire des boules

mais depuis que j'ai mon roulpat (clio ) c'est devenu magique de façonner

mais bon je me doute que je réponds un poil tard là

Ah c'est quoi un roulapt?
Non tu ne me réponds pas trop tard, je vais pouvoir recommencer en me disant que c'est normal.
Effectivement un franc succès ici aussi que ce soit Anton ou mon zhom.

Aujourd'hui j'essaie les baguettes au poolish.

c'est la vente initiatique faite aux manches fraichement débarquées..
il y a l'avant roulpat et l'après roulpat

oué

moi, je dis même qu'il y a des stades :
l'avant roulpat / l'après roulpat
l'avant cul de poule / l'après cul de poule (et ses ustensiles, style spatule)
l'avant flexipat / l'après felxipat
et dernièrement
l'avant poêle / l'après poêle

(probablement qu'il y a aussi un stade : avant TM / après TM)

très juste Ludu

chui pas montee dans l'ordre

je plussoye

(quoique j'ai pas testé l'après poêle...)

J'confirme

si tout était bien fait dans l'ordre, on ne serait pas sur un forum de Manches

parker a écrit:

je plussoye

(quoique j'ai pas testé l'après poêle...)

faudra que t'en parles à mon homme

Ludu a écrit:

moi, je dis même qu'il y a des stades :
l'avant roulpat / l'après roulpat
l'avant cul de poule / l'après cul de poule (et ses ustensiles, style spatule)
l'avant flexipat / l'après felxipat
et dernièrement
l'avant poêle / l'après poêle

(probablement qu'il y a aussi un stade : avant TM / après TM)

mais très vrai

parker a écrit:

je plussoye

(quoique j'ai pas testé l'après poêle...)

sans comparaison

essai briochettes au pépites de chocolat.

les longues ont en plus à l'intérieur 2 barres de chocoalt à croissants
:tropgourmande:

j'arrive

tu as fait quoi comme recette ?

ma recette habituelle de brioche + des pépites de chcocolat

80g d'eau (mais on peut mettre du lait)
120 g d'huile ou beurre fondu
3 oeufs
70 g de miel d'acacia
500 g de farine T 55

sel
1 sachet de levure

Quelle levure Nath? de la SAP, ou de la levure chimique?

Elles sont super belles, ça donne envie. Il y en a encore (question intéressée pour mon petit déj de demain matin)

LINUX a écrit:

Quelle levure Nath? de la SAP, ou de la levure chimique?

Elles sont super belles, ça donne envie. Il y en a encore (question intéressée pour mon petit déj de demain matin)

levure de boulanger obligatoirement.

Le levure chimique à gâteau ne marche jamais sur des brioches

LINUX a écrit:

Quelle levure Nath? de la SAP, ou de la levure chimique?

Elles sont super belles, ça donne envie. Il y en a encore (question intéressée pour mon petit déj de demain matin)

levure de boulanger, que je vais acheter à 200km chez ma BM.

c'est de la SAF nexeuprès pour les préparations sucrées

http://www.lesaffre.com/fr/levure-panification/marques-de-reference/saf-instant.html

par contre la SAF rouge je l'ai jamais trouvée