Qui m'aidera à faire le tri?

Alors, voilà, je suis chargé de faire l'apéro du repas de Noël, enfin repas est un grand mot vu qu'il s'agira de sandwichs charcuterie/fromage ( pas de moi l'idée!).
Bon pour le coup, j'aimerais que l'apéro soit festif et comme il n'y a pas d'entrée, je me dis qu'il peut etre un peu "copieux" (façon au lieu de se remplir de chips et cacahuètes, autant se remplir de bonnes choses )

On sera entre 5 et 10 personnes (j'adore la précision des choses!) et voici ce que j'ai retenu, dites moice qui vous plairait, ce qui irait bien ensemble etc (y a quelques recettes qui se ressemble mais c'est juste une question de choix entre elles )

- verrines fromages de chèvre, fruits secs et tomates sechées
- verrines de courgettes et crème de parmesan
- verrines de chèvre frais, pomme verte et magret fumé
- roulés de bacon au gorgonzola
- petits choux à l'huile d'olive et au jambon de parme
- croques-quiche
- petits cakes exotiques
- tartelettes magret de canard au chèvre
- quiches à la mozzarela
- cookies aux olives
- carrés de dinde
- tourte au magret de canard et porto
- mini-tartelette poire/gorgonzola et saumon/aneth

Ici, je fais aussi les zakouskis de noyel...

J'ai en stock dans ma p'tite liste pour le moment...

Mini-tartelettes magret/chèvre
Mini-patés de poisson avec beurre blanc (je fais dans les mini-savarins et je mets le beurre blanc dans le trou).... mouais... beurre blanc... trou...
Mini-roulés saumon épinards
Mini-verrines avocat/saumon fumé
Mini carrés des Indes
Canapés au foie gras

Euh... ça t'aide pas dans ton choix !

zef équilibre pour que ceux qui n'aiment pas le fromage puise manger....

Tout le monde aime le fromage mais je me rend compte qu'il y a beaucoup de chevre mais je ne vais pas tout faire
Je dois juste éviter les fruits à coques

Hemala, j'ai fait le roulé saumon épinard boursin hier en atelier, c'est miam
J'ai pas de mini-moules autrement y a pas mal de petites bouchées sympa aussi mais la plus petite empreinte que j'ai ce sont les mini-tartelettes.

Vous m'aidez pas hein
Y aura aussi probablement des restes de notre entrée de midi: roulé pain d'épice/foie gras

Si je fais un 1er choix, ce serait celui-ci. Ca me semble assez équilibré non?

- verrines de courgettes et crème de parmesan
- petits choux à l'huile d'olive et au jambon de parme
- petits cakes exotiques
- cookies aux olives
- tourte au magret de canard et porto
- mini-tartelette poire/gorgonzola et saumon/aneth