L'arlequin

Je vais tenter de faire l'arlequin pour l'annif de Zhom! Tenté un parce que si ca me gonfle ca sera vite réglé Nan, honnetement, je ne sais pas si mon four saura bien cuire la creme brulée.

J'ai une question niveau quantité, je vais le faire dans mon moule rond car je pense que la creme sera trop liquide que pour etre mise dans le cadre avec mon systeme pour mes genoises.
Mais du coup, je sais que je vais devoir tout faire en double (enfin ca c'est déjà le cas pour les autres gâteaux donc pas genant) mais je voulais savoir si le moule à genoise a la meme capacité que le cadre rectangle?
Me semble que oui mais je prefere demander

faut faire des calcule d'aire
le rond pi*r au carré
le cadre L*l

il me semble qu'elle avait dit que le cadre rond (qui correspond au moule à génoise) avait une + grande consistance que le cadre carré

(tu veux pas que je te prête mon cadre rond+ moule à genoise)
enfin, ça dépend quand c'est car j'en aurais besoin à 2 reprises fin septembre et octobre

Purée Bn quelle mémoire des formules

Rond: 3,14x11 au carré = 379,94
rectancle: 23,6x16,2= 382,32

Donc ca irait! Mtn faut savoir si ca ne débordera pas une fois le tout emplié

J'ai le cadre rond et rectangle ainsi que le moule à genoise ce que je n'ai pas c'est le moule du kit flexipat car il rentre pas dans mon four

Bon voilà donc apres calcul embrouillage de Zhom au boulot (vive msn) le cadre rond est plus petit en surface (de 3cm2) que le cadre rectangle mais il est plus haut (de 1,5cm) que le cadre rectangle.
Donc tout rentrera sans probleme

Merci

Si vous avez des conseilles pour éviter de le foirer, je suis preneuse aussi

j'ai rien compris

la marmotte contrariée a écrit:

j'ai rien compris

Pas grave, l'important est que ce soit bon

le cercle rond contient un tiers de plus que le petit cadre.
suis la recette à la lettre, y aura pas de souci, ce serait dans le sens inverse que ça poserait problème.

N'hésite pas à congeler après l'étape creme brulée, c'est la pahse "périlleuse"

Ok!
Je peux faire mes cremes brullées demain et les laissé au congelo?
C'est pour samedi. Je les sors vendredi, je les met congelé sur le gateau ou j'attend que ca soit décongelé pour faire le montage?

Oui je suis chiante
et tu me répondras apres ta sieste, file dans ta chambre!

La phase congelo de la creme c'est pour une facilité de démoulage?

Zefyr a écrit:

J'ai le cadre rond et rectangle ainsi que le moule à genoise ce que je n'ai pas c'est le moule du kit flexipat car il rentre pas dans mon four

Bon voilà donc apres calcul embrouillage de Zhom au boulot (vive msn) le cadre rond est plus petit en surface (de 3cm2) que le cadre rectangle mais il est plus haut (de 1,5cm) que le cadre rectangle.
Donc tout rentrera sans probleme

Merci

Si vous avez des conseilles pour éviter de le foirer, je suis preneuse aussi

inviter clio et qu'elle apporte le gatal

la marmotte contrariée a écrit:

j'ai rien compris

je ne suis décidément pas une matheuse

c'est surtout pour une question de fermeté, paskavec ton four, tu vas galérer pour la faire cuire

tu peux tout faire par étape...

Prends toi quand même du temps pour l'étape crème brulée.
tu la verse dans ton moule déjà dans le four, paske la manip' est rock&roll


vais dormir

j'avais dit réponse apres la sieste!

je pense que je vais déjà faire une creme brulée aujourd'hui, j'aurais donc le temps de recommencer à mon aise en cas de foirage et si pas de faire la 2eme couche ou d'aviser pour trouver autre chose!

y a une re7 de crême brulée TM???

C'est super bon l'arlequin...

Heu, je confirme... la crème brûlée pas cuite, ça coule, ça dégouline et tu râles en essayant de tout mettre dans ton four et en plus tu te brûles

Et moi, j'ai dû la laisser cuire plus longtemps que sur la recette...

Marmotte, oui, p103 du fichier que je t'ai envoyé

Moi, j'attends que tu me ridiculises
j'ai merdé 2 fois ce gâteau

il est pas facile


une cliente a voulu le kit rien que pour faire ce gatal, j'te dis pas comment j'ai réagi ( )

MMMMhhhh, j'ai bientôt le kit mais j'éliminerai donc cette recette... sauf quand j'aurai le tm!

Donc pour fin novembre, il faut que je commande quand cette bestiole? Fin octobre? Ce serait con qu'il arrive après mon anniv hein

La crème est dans le four! Verdict dans 40minutes (ou plus! surement plus d'ailleurs car mon four, cuit tout plus longtemps que les autres fours )

La crème est toujours dans le four

prends patience

Je suis zen, elle y est tjs hein!
Elle est solidifié mais si je fais un petit trou, y a du liquide qui remonte donc je laisse! C'est bon j'ai léché le couteau mais le dessus commence à colorer! M'enfin ca va, c'est juste un tout petit peu plus foncé que le reste!

Mais quand je pense que je vais devoir recommencer ca demain

faut pas être pressé
heureusement que t'avais rien prévu ce soir...