A votre avis

comme conseillé sur le fil, je vais vous mettre ici les recettes que j'aimerais tenter et trouvées sur des sites ou blogs :

Flan aux légumes

Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn | Difficulté : Facile

Pour 6 personnes
• 2 courgettes
• 4 tomates
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 4 cuillères à soupe de lait
• 100 g de gruyère râpé
• huile d'olive
• sel, poivre, thym



• 1 Laver les légumes. Couper en petites tranches les courgettes, épépiner les tomates et les couper en quartiers.

• 2 Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l'oignon épluché et haché dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et ajouter le thym.
Couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes.
• 3 Battre les oeufs, le lait et la crème liquide et ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer.
• 4 Beurrer un moule à gratin, répartir les légumes et ajouter la préparation. Ecarter les légumes avec une fourchette, doucement, afin que la préparation et le râpé se glissent bien entre les légumes.
• 5 Cuire 40 minutes à 180°C.

Pour finir... On peut utiliser aussi un moule adhésif (ce que je fais d'ailleurs).
Un flan très bon réchauffé le lendemain, idéal comme accompagnement.



Gratin de courgettes


Pour 4 personnes
Ingrédients:
-5 petites courgettes
-1 cube OR
-1 oeuf
-1CS de crème fraîche épaisse à 15% de MG
-50g de gruyère rapé
-1CS d'huile d'olive

Lavez les courgettes et épluchez une bande sur 2 et coupez en petit dés.

Faire chauffer l'huile dans un wok et y ajouter les courgettes et le bouillon cube (je ne sale pas plus). Couvrir et faire réduire.

Retirez du feu et ajoutez l'oeuf battu, la crème et la moitié du fromage. Mettre dans un plat à gratin. Ajoutez le gruyère restant.
.
Cuire à 180°C (th.6) 20 à 25min.

C'est prêt....

alors ? kek vous en dites ? Ca fera une omelette à la Winnisa ou pas ?

Perso je trouve les deux recettes "lourdes" mais j'avoue que je ne suis pas très crème + oeufs sauf pour des trucs bien spécifiques.

Tu te méfies de l'eau rendue par les légumes; Si tu en gardes trop, ça ne va pas prendre.

Sinon ça devrait être bon.

ok merci

Pitchoune902 a écrit:

Perso je trouve les deux recettes "lourdes" mais j'avoue que je ne suis pas très crème + oeufs sauf pour des trucs bien spécifiques.

moi non plus Pitch mais le nain et zhom n'étant pas très légumes, il faut bien ruser

le gratin de courgettes est bon et chez nous on aime le lourd !!!

merci!

flan de légumes, ta recette a l'air sympa. Là, au boulot, je n'ai pas la mienne, si ca t'intéresse, je te la donnerai.

Pour le gratin, je ne mets ni cubOr ni oeuf. En revanche, je mets souvent moitié beaufort rapé moitié parmesan. Je sale au sel de guérande et je poivre.

Merci oui je veux bien

Par contre j'ai testé le gratin de courgettes, c'est.. spécial
Bon ça a fait manger des courgettes au zhom, pas le nain qui a esquivé avec autre chose mais qui y a goûté et a reconnu que ça masquait bien le goût des courgettes
Mais bon c'est tout raplapla, salé trèèèès salé à cause du kubor par rapport à la quantité de légumes et le manque de liquide pour diluer un peu le goût.. mais globalement c'est mangeable mais n'en referai plus