kanelbullar

recette prise sur ce site:

http://www.pains-brioches.org/
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Citation :

Les « Kanelbullar » : petits pains suédois à la cannelle




Pour la pâte :

500g de T55
250g de lait
75g de beurre
75g de sucre
5g de levure saf instant
1 oeuf
1 c c de cardamome moulu

Pour la garniture :

50g de beurre fondu
50g de sucre
1c s de cannelle moulu
des grains de sucre

Préparer la pâte au robot ou à la map
Laisser doubler de volume
Etaler la pâte en 2 rectangles
Etaler le mélange de beurre fondu , sucre et cannelle (et éventuellement de perle de sucre)
Rouler la pâte en rouleau




Tranchez le rouleau en tranche d’environ 3 cm d’épaisseur
Les déposer sur une plaque



Laisser les petits pains lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.



Dorez à l'oeuf battu


Saupoudrer de grains de sucre
Cuisson 12 à 15 © min à 190-180 °C

merci merci !!!