endives

je me demandais si les nordistes ont des recettes spéciales pour les préparer....

?

Roulées avec du jambon sauce béchamel gratinée... j'aime pas, mich non plus, je ne parle pas des enfants
Fendues en deux, dans une casserole à feu doux pendant plus ou moins 50 min... j'aime pas, michel adore
En salade avec une vinaigrette... miam
En "feuilles" avec des crevettes... miam

ouep.. je connais tout cela....

J'adore ce que disait Desproges de l'endive:

Citation :

" L'endive en tant que vivante apologie herbacée de la fadeur est l'ennemie de l'homme qu'elle maintient au rang du quelconque , avec des frénésies mitigées, des rêves éteints sitôt rêvés et même des pinces à vélo. L'homme qui s'adonne à l'endive est aisément reconnaissable, sa démarche est moyenne, la fièvre n'est pas dans ses yeux, il n'a pas de colère et sourit au guichet des Assédics. Il lit télé 7 jours. Il aime tendrement la banalité. Aux beaux jours, il vote, légèrement persuadé que cela sert à quelque chose "

En salade avec morceaux de mandarines ou morceaux de poires bien juteuses, vinaigrette

ou roquefort et noix mais je préfère avec les fruits

J'adore toutes les recettes citées par Pitch... J'adore le chicon (eh... si on demande aux gens du nord, on parle dans leur langue, hein )

Une p'tite série de recettes ici

http://www.epicurien.be/recettes/fruits-legumes/chicons-endives/recette-chicon.asp

http://www.blaireau.be/plats/chiconsgratinesalabiere/

http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/chicons_endives/index.php

Recherche sur chicon sur http://www.b-recette.be/ aussi...

http://www.stavin.be/php/recette.php?id=17

Un livre... http://www.lacerise.be/fr/livres/livres21.htm

merci...
à la bière... dommage.. je n'en ai pas en ce moment

Et ton polyvalent ? Il a pas l'option courses ?! Après, tu seras obligée de le remercier... quel dommage !

Là, il doit faire les devoirs.. occuper Taz'.. donner les bains.. pendant que je prépare son pain

nirvanaBN a écrit:

Là, il doit faire les devoirs.. occuper Taz'.. donner les bains.. pendant que je prépare son pain

Quelle belle répartition des tâches !

chuuuuuuuuuuuuuut faut pas lui dire qu'il se fait avoir!

:muettecommeunetombe:

ce soir je nous ai fait des endives au jambon pas degueu du tout :

endives en lanieres mises dans un peu d'huile bien chaude.
On rajoute des des de jambon.
On touille et on rajoute sur le tout de la creme melangee avec un bon peu de fond de veau.
On laisse cuire 5 a 10 mn pas plus et on mange !

Slurp !

nirvanaBN a écrit:

merci...
à la bière... dommage.. je n'en ai pas en ce moment

je dois même avoir une recette WW d'endives à labière si tu veux

Je les ai tout simplement faites cuire dans une cocotte avec 2 oranges pressées