| Dorade en papillottes | |
|
|
|
Auteur | Message |
---|
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 14:31 | |
| euh! les sardines, le maquereau... | |
|
| |
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 14:31 | |
| Je choisis le poisson au marché suivant le prix et l'allure | |
|
| |
Emilia
Nombre de messages : 4526 Age : 53 Oucèkjekrèche : à Mars ... eille Keskejfè : je Mars... ouille Komanjsuilunée : j'en ai pas Mars... a va bien ! Date d'inscription : 10/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 14:40 | |
| J'ai choisi hier uniquement en fonction de l'allure Les sardines oui, mais il y a beaucoup d'arêtes, non ? | |
|
| |
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 14:44 | |
| les arêtes se décollent bien de la chair et elles sont molles... ici, on donne les filets aux petits et les grands se débrouillent.. enfin.. moi, les arêtes ne me dérangent pas | |
|
| |
Zefyr
Nombre de messages : 6039 Oucèkjekrèche : C'est l'doudou, c'est l'mama Keskejfè : Pré-zadote en chef Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 16:09 | |
| J'ai gouter du filet de sandre hier, c'est tres bon Moi à part le saumon, le cabillaut et le colin, j'avais jamais rien gouter d'autre | |
|
| |
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 16:12 | |
| le sandre est un poisson d'eau douce c'est bon... | |
|
| |
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 16:17 | |
| | |
|
| |
Emilia
Nombre de messages : 4526 Age : 53 Oucèkjekrèche : à Mars ... eille Keskejfè : je Mars... ouille Komanjsuilunée : j'en ai pas Mars... a va bien ! Date d'inscription : 10/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 16:27 | |
| La Sandre, j'en avais mangé à Angers (en bord de Loire)...
Pour le poisson cru, j'essaierai d'abord d'aller en manger au resto jap' avant de me lancer... J'ai été très déçue par les Sushis... | |
|
| |
nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 16:32 | |
| les sushis , il faut que ce soit ben préparé | |
|
| |
Clio
Nombre de messages : 13550 Age : 49 Oucèkjekrèche : en haut Keskejfè : joue aux billes Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: Dorade en papillottes Dim 26 Aoû - 17:32 | |
| fais une étape, Emilia le mi-cuit. voilà ma recette de saumon préférée: Raidir une heure un filet de saumon dans du gros sel. l'en débarasser Enduire au pinceau de sauce soja Le rouler dans une feuille de brik le saisir de tous les cotés à la poele couper le feu, couvrir 5minutes. détailler et servir façon sushi, posé sur la tranche, le coeur doit etre rosé simple, brut, pur, nickel comme j'aime | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Dorade en papillottes | |
| |
|
| |
| Dorade en papillottes | |
|