fondant chocolat crème de marrons donné par Yellow

fondant chocolat crème de marrons de Trish Deseine que mes filles ont adoré

- 500 g de crème de marrons

- 300 g de chocolat

- 150 g de beurre

On travaille la crème de marrons avec le beurre en pommade (je l'ai personnellement passé 10s au micro-ondes pour qu'il soit mou), jusqu'à obtenir une sorte de crème au beurre et aux chataignes. Ensuite, on fait fondre le chocolat au bain marie et on le mélange à la crème au beurre. Enfin, on verse la préparation dans un moule à manqué ou à cake, chemisé au préalable de film alimentaire (moi j'ai mis dans un moulmou, démoulage nickel). Vous patientez une nuit pendant que le fondant repose au frigo. Trish suggère de l'accompagner de mascarpone fouettée et de brisures de marrons glacés (ce que je n'ai pas fait)