| repas de fêtes | |
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+7Yellow_Submarine chocomum Pitchoune902 Gwenig NATH Hemala nirvanaBN 11 participants |
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Auteur | Message |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: repas de fêtes Ven 18 Déc - 8:32 | |
| qu'est ce qu'on mange? faudrait que je sache pour réserver certains aliments au marché | |
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Hemala
Nombre de messages : 22456 Age : 51 Oucèkjekrèche : Zholuland Keskejfè : àbouffer Komanjsuilunée : commed'hab' Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 8:45 | |
| Noël, c'est pas chez moi... Mais je sais que chez mes parents, ça sera foie gras et puis fondue bourguignonne à priori et bûches de ma fabrication. Chez ma BM, entrée froide : saumon fumé sauce gravlax; entrée chaude : chèvre chaud aux figues avec crumble de speculoos; dinde farcie et je sais pas quoi; bûches de ma fabrication... Pour la nouvelle année... J'ai pas encore totalement fini de peaufiner mon menu (et pourtant il faudrait ) Mais à priori... Des amuses-bouches. Une assiette de trio de foie gras (mini-escalope panée, minicrème brûlée et feuilleté mousse de foie gras/tuiles sésame-sirop de liège). Une entrée avec des St Jacques (il faut que j'arrête mon choix). Un sorbet Le plat... probablement un magret de canard en croûte de noix - petits soufflés aux pommes de terre et légumes croquants. Petite assiette de fromages Dessert : mini nougat glacé et coulis de framboises - mini-soufflé au chocolat et mini-tiramisu aux marrons. Voilà, voilà mes idées... | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 8:56 | |
| choco.....................;;; ? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 9:18 | |
| L'année dernière, j'avais fait un tiramisu au marron Hemala ... trop bon ! J'en bave encore ! Cette année, pas chez moi Noël. On a un sanglier en viande (un de mes frères est chasseur) ... mais moi j'aime pas le gibier Sinon les classiques : foie gras, escargots (pas pour moi non merci), fruits de mer (pas pour moi non merci), et j'avais proposé de m'occuper du dessrt, mais finalement, ils vont commander des réductions ... tant mieux vu que je travaille, j'aurais pas eu bcp de temps ! Sinon nouvel an, c'est avec des copains, on s'embête pas, on prend des menus tout prêts au Cora (pas chers ... bon ok pas terribles, mais on fait toujours un apéritif amélioré avant, on n'a guère faim ensuite ...) ça fait un moment que je voudrais faire pour l'apéro du poisson cru mariné ... j'ai pas trouvé de recette qui me fasse envie, alors si vous en avez une qui a fait ses preuves, je suis preneuse. Pour l'apéro nouvel an je voulais faire ça des verrines de poisson cru mariné, des verrines de foie gras-poires épicées. Le reste c'est les copines qui font ... on est 7 couples, on partage. |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 9:20 | |
| L'aute jour, j'ai trouvé une recette de saumon gravlax qui m'inspirait mais je ne sais plus où | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 9:25 | |
| ça m'aide |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 9:25 | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 9:26 | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 9:58 | |
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NATH
Nombre de messages : 4839 Age : 48 Oucèkjekrèche : jura - france Keskejfè : prof chevaleresque Komanjsuilunée : chrysalide Date d'inscription : 19/07/2008
| Sujet: Re: repas de fêtes Ven 18 Déc - 18:02 | |
| beaucoup de monde chez nous à noel. le 24 au soir, on a décidé de faire un apéro qui dure (crudités à tremper, divers feuilletés), puis un baeckoffe cuit dans notre poele à bois fromage et en dessert buche au nutella pour les enfants, buche au confit de mangue pour les grands et des petites verrines de mousse caramel beurre salé le 25 midi en entrée foie gras maison avec de la confiture d'oignon ensuite des ST jacques en feuille de brick avec un peu de fondue de poireau ensuite souris d'agneau purée de pomme de terre à l'huile de truffe en dessert un crumble aux pommes, un royal au chocolat et des lutins de noel pour les enfants le 26 midi salade verte avec pignons de pin, tomates et magret de canard séché maison des jambons en croute (spécialité lorraine ) avec je sais pas quoi?? et en dessert de la mousse au spéculoos et une buche à la confiture de coing | |
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Gwenig
Nombre de messages : 6007 Age : 49 Oucèkjekrèche : chez les mangeurs de crèpes Keskejfè : le clown devant 30 gamins Komanjsuilunée : souvent mal Date d'inscription : 25/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Sam 19 Déc - 8:50 | |
| je ne cuisine ni à Noël ni au Nouvel an cette année mais à Noël chez mes parents on mange des huitres du foie gras puis des tournedos rossini fromage et gateau (choisi quand mon père et ma mère arrêtront de se chamailler) | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 4:39 | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 4:58 | |
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Hemala
Nombre de messages : 22456 Age : 51 Oucèkjekrèche : Zholuland Keskejfè : àbouffer Komanjsuilunée : commed'hab' Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 7:10 | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 7:36 | |
| Je trouve aussi | |
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Pitchoune902
Nombre de messages : 20062 Age : 54 Oucèkjekrèche : Namur Keskejfè : Je chouchoute vos charmants bambins! Komanjsuilunée : Excellentissimement Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 10:04 | |
| Vos menus sont bcp trop sucré/salés pour moi. | |
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chocomum
Nombre de messages : 9118 Oucèkjekrèche : présdelavillerose!!! Keskejfè : fermiere Komanjsuilunée : mifiguemiraisin !!! Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 10:20 | |
| oh purée j'avais pas vu ton message mais je n'ai pas d'idée la marmite dieppoise c'est trés bon ,déjà fait ici !!! euh aujourdhui je fais 1 foie gras en terrine mais je ne sais pas ce que ça va donner ,c'est mon 1er !! il marine dans de l'armagnac depuis hier soir !!! | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 10:22 | |
| J'allais en faire un donc je me dispense | |
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Yellow_Submarine
Nombre de messages : 11849 Age : 52 Oucèkjekrèche : wherever I lay my hat that's my home Keskejfè : semblant Komanjsuilunée : tout plein, tout vide Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 11:26 | |
| enu de Nouvel An chez nous : petites entrées en verrines : cappuccino de champignons au foie gras, panacotta aux saumon fumé, noix de st jacques à la crème d'ail sur sa polenta rôtie Plat : chapon farci cuit au four à pain, pommes dauphines maison et je sais pas quoi en accompagnement dessert : pas encore d'idée y'a de supers recettes sur ce site http://pechedegourmand.canalblog.com/et ça ça a l'air trop top Carpaccio de Saint-Jacques mariné au citron vert sur sa gelée de champignons de Paris d'après Anne-Sophie Pic http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/p10-10.html | |
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Yellow_Submarine
Nombre de messages : 11849 Age : 52 Oucèkjekrèche : wherever I lay my hat that's my home Keskejfè : semblant Komanjsuilunée : tout plein, tout vide Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 12:51 | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 14:09 | |
| Je crois que j'ai tous les ingrédients pour cette buche | |
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Yellow_Submarine
Nombre de messages : 11849 Age : 52 Oucèkjekrèche : wherever I lay my hat that's my home Keskejfè : semblant Komanjsuilunée : tout plein, tout vide Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 14:49 | |
| Oui, moi aussi j'avais fait un tiramisu façon Ispahan (biscuits roses de reims, litchi, liqueur de roses...) et j'ai plein de framboises au congélo | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 15:01 | |
| J'ai juste pas le décor | |
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Yellow_Submarine
Nombre de messages : 11849 Age : 52 Oucèkjekrèche : wherever I lay my hat that's my home Keskejfè : semblant Komanjsuilunée : tout plein, tout vide Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 15:18 | |
| moi non plus mais c'est pas grave grave...ou bien si? | |
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nirvanaBN
Nombre de messages : 39234 Oucèkjekrèche : chez la pucelle Keskejfè : feignasse Komanjsuilunée : bof Date d'inscription : 23/07/2007
| Sujet: Re: repas de fêtes Dim 20 Déc - 15:38 | |
| Je suis plus attachée au goût qu'à la déco donc ça ira | |
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| Sujet: Re: repas de fêtes | |
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