gateau aux petits beurre

crème au beurre
250 gr de beurre demi écrémé
150 gr de sucre impalpable
1 jaune d'oeuf

laisser le beurre hors du frigo pour qu'il soit bien malléable
à l'aide d'un batteur électrique, attre le jaune d'oeuf et la moitié du sucre
incorporer petit à petit le beurre et le reste du sucre
mettre un peu de café fort ou d'arôme moka.

tremper les biscuits dans du café refroidi
alterner une couche de biscuits, une couche de crème en terminant par une couche de crème.

délcieux mais pas très léger