glace au spéculoos

marmotte

j'ai pas de re7
c'est la re7 de la crème anglaise qui est dans le livre
mettre au surgé dans des mini-empreintes
mixer des spéculos (quantité en fct du goût que tu veux obtenir)
et puis mixer avec la crème anglaise gelée (mais là, faut y aller par petite qtité car la bête cale)
on peut remettre au surgé ou consommer tout de suite

merci marmotte

Pr petites quantites, tu veux dire moins de 500 g a la fois ?
La bete calle plus facilement qu'avec des fruits congeles ?

Faudrait que je me lance ... mais je peche aussi question organisation et mise en congelation de la creme a l'avance

très intéressante cette dicsu, je pense que la glace est LE truc qui pourrait me faire craquer

mine de rien la dernière remonte à 6 ans

je congèle dans les moules à mini muffins

Yassou a écrit:

Pr petites quantites, tu veux dire moins de 500 g a la fois ?
La bete calle plus facilement qu'avec des fruits congeles ?

Faudrait que je me lance ... mais je peche aussi question organisation et mise en congelation de la creme a l'avance

je trouve que çà cale assez vite
oui, bien moins que 500 gr
en +, entre chaque coup, faut tremper le TM dans l'eau chaude car il gèle
je trouve le TM pas super efficace pour les glaces