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 repas de fêtes !!

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chocomum

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MessageSujet: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Sam 15 Nov - 21:12

qu'allez vous faire à manger cette année pour les fêtes ???
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nirvanaBN

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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 7:10

J'ai 2 rôtis de biche au congélo...
mais ça me tente peu.
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coca

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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 8:53

J'adore la biche miam

C'est BM qui fait le repas et comme c'est chaque fois le même :

foie gras maison miam
crevettes
saumon fumé (premier prix berk Embarassed )
huîtres

poulet fermier marrons/haricots verts/pommes de terre/cèpes

fromage

bûche

en général, je n'ai plus faim après l'entrée sifle
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NATH

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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 9:36

on ne sait pas où on sera, avec qui on sera, où on habitera scratch

même si nous chances d'avoir déménagé à noel fondent comme neige au soleil larme

l'année dernière on a fait des aumonières escargot lardons avec des feuilles de brick

foie gras

pintade farcie avec des haricots et des PdT

fromage et buche

chez ma BM je me rapelle pas du tout du menu nolosè

ma mère faisait depuis plus de 10 ans

foie gras
plateau de fruits de mer
fromage dessert

mais elle est devenue allergique au poisson, alors je sais pas ce qu'elle va faire
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 11:22

Pour Noel, le 24 on sera que tous les 3 donc assez simple, sans doute foie gras, crevettes et du magret de canard avec pommes noisettes.

Le 25 je sais pas.

Le 31 par contre, y'aura les grands alors ce sera buffet à volonté et méga fiesta banane banane banane

Dans le buffet y'aura du foie gras pour Pierre, des crevettes pour Anthony, des bulots et des huitres pour Clémence et Marie, des oeufs de lump ( ils adorent) et pleins de toasts divers...
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 13:06

le 24, c'est à la mer chez mes parents avec ma soeur et sa famille, mes 2 frères et leurs amoureuses...

et ce sera:

zakouskis chauds variés faits par moi...
foie gras
huitres
homards
dinde - marron - pommes chaudes - PDT
buche au spéculoos et glace au spéculoos

miam

et cougnous les 25 au matin Cool
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 14:09

cette année, ce n'est pas moi qui reçoit et je ne sais pas ce qu'on va manger.

Le 24, je bosse et je vais rejoindre zhom et les enfants chez les parents de zhom en arrivant super tard.
Le 25 on reste chez ses parents.
Le 26 et le 27, on sera chez mon père et sa femme.

Si tu cherches des idées de repas, dès que j'en sais plus je te dirai Wink


Sur Prima, j'ai vu quelques recettes qui me disaient bien :
cappucino de petits pois au piment d'espelette (verrines)
velouté de topinambour au goût de jambon de porc basque (verrines)
filet de chevreuil en robe de châtaignes
filet de boeuf façon Rossini, petites galettes de semoule
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chocomum

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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 14:31

c'est aussi l'envie de faire qui me manque Embarassed
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 18:24

Au nouvel an, je reçois chez moi...

Je pense que je ferai une série de mini entrées/zakouskis froids et chauds... J'ai déjà repéré qqs trucs:

verrine guatamole-saumon fumé-tapioca
salade de pâtes-champignons des bois-huile de truffe
beignets d'escargots
mini assiettes de foie gras
petits pâtés en croute

Puis une pintade farcie aux framboises avec des champignons et des croquettes

Puis du fromage

Puis un dessert mais je ne sais pas encore quoi.

Si j'ai eu le temps, j'aimerais essayer de faire des mignardises au chocolat mais ça je verrai bien.
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Gat

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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Dim 16 Nov - 20:37

on a encore rien plannifié, on vit au jour le jour clown avec qui, où, je n'en sais rien..

si l'envie te manque Choco.. pourquoi ne pas faire appel à un traiteur pour une fois ?
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 7:30

ben c'est cher le traiteur et pas meilleur!!!
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 8:11

aucune idée clown
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 10:33

tu m'aides vachement sylphe Evil or Very Mad Laughing
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 11:24

En gros, tu cherches un menu de fêtes mais qui soit assez simple à faire...

Je cherche çà Wink
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 12:07

chocomum a écrit:
tu m'aides vachement sylphe Evil or Very Mad Laughing

le traiteur est cher, masi thiriet abordable Wink

on a déjà testé le jambon en croute, le filet de boeuf en croute, la pintade farcie.....

à chque fois c'était bon, et il y avait juste à mettre au four, faire l'entrée et les légumes Wink
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 13:08

je suis d'accord pour dire qu'il y a du bon traiteur pas cher...

autrement... ben on ne sera pas chez nous pour Noël, alors... Qd au 31 ??!! on n'a rien prévu ! Et je suis loin de l'ambiance "fin d'année", je n'arriv epas encore à m'y projeter...
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 16:08

Réveillon de Noël on est chez mes BP donc aucune idée de ce qu'on va manger...j'amèbne le foie gras
Noël chez ma soeur avec la traditionnelle dinde farcie et compote d'airelles (j'adore ça et c'est le seul endroit où on mange le repas traditionnel de Noël)
Réveillon du 31 décembre : encore aucune idée du où, quand, comment, avec qui?
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Lun 17 Nov - 20:51

tu veux venir ? Laughing
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mar 18 Nov - 20:56

chocomum a écrit:
tu m'aides vachement sylphe Evil or Very Mad Laughing
ange
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mar 18 Nov - 22:45

J'ai aussi vachement envie sifle
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mar 18 Nov - 23:04

je n'arrive pas à rentrer dans l'esprit des fêtes de fn d'année et les GP me tannent pour les cadeaux.. j'sais pas moi...
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mer 19 Nov - 6:41

Ici, veille de noël chez mes parents (le menu n'est pas encore complètement défini... jour de noël chez mes BPs (dinde chaque année)...

Le 31, réveillon chez BS et c'est moi qui cuisine (à ma demande, hein... parce que les réveillons "raclette", c'est pas mon truc Embarassed ).

Donc, je peaufine mon menu.

Je sais qu'il y aura un trio sur le thème du foie gras : frais pané au pain d'épice et poelé, crème brûlée et "praline" au foie gras (roulé dans du sirop de liège et du sésame grillé). Bien sûr, le tout en version mini pour ne pas être trop lourd Wink

Je ferai en deuxième entrée des gambas à la cardamone et sauce aux framboises.

En plat, je pense faire un magret de canard laqué aux épices (j'ai trouvé une recette hier... je vais tester pour l'anniv' du zhomlulu).

En "fromage", un gratin figue-chèvre-noisettes.

Et un trio de mini-desserts, mousse légère au siphon sur lit de poires caramélisées et deux autres que je n'ai pas encore choisis.

Je réfléchis encore aux mises en bouche... et au sorbet que je ferai entre les entrées et le plat Wink

Pour les enfants, ça sera un p'tit buffet comme chaque année (avec des mini-avisances, des crudités, de la charcuterie, du fromages, etc... Wink ).
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mer 19 Nov - 6:41

Je teste les nouvelles recettes pour l'anniv' de zhomlulu... qui est tout content ! Laughing
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mer 19 Nov - 7:25

Je viendrais bien tester Laughing
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110Mer 19 Nov - 9:35

je voudrai bien aller chez Hémala moi aussi tiens !!!!

et comme moquechoux je ne suis pas ds l'ambiance !!! sifle
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MessageSujet: Re: repas de fêtes !!   repas de fêtes !! Clock110

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