| keskon mange... (valises de tiboo) : desserts | |
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Auteur | Message |
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moquechoux
Nombre de messages : 7062 Oucèkjekrèche : aufroid Keskejfè : jecours Komanjsuilunée : menfinctekestion Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:02 | |
| Cliowww.glace.orgCelle là me fait de l'oeil: recette glace au sabayon Ingrédients 2 œufs 120g de sucre 400ml de lait 100ml de crème fraiche 1 alcool pour parfumer (Marsala, Cointreau, Cognac...) Recette séparez les blancs des jaunes battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse monter les blancs en neige incorporez les blancs aux jaunes mélangez le lait et la crème et incorporez ajoutez le sucre restant parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50ml) turbinez dégustez votre glace sabayon | |
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moquechoux
Nombre de messages : 7062 Oucèkjekrèche : aufroid Keskejfè : jecours Komanjsuilunée : menfinctekestion Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:02 | |
| Macedoine Bavarois aux fruits rougesIngrédients (pour 6 personnes)7 feuilles de gélatine 300 gr de fraises 200 gr de framboise un jus de citron 150 gr de sucre glace 300 gr de fromage blanc bien égoutté 30 cl de crème liquide Préparationramollir les feuilles de gélatine ds l'eau froide Laver et équeuter les fraises et les framboises. Mixer la 1/2 des fraises et les framboises avec le jus de citron et 50 gr de sucre glace. Filtrer le coulis de fruits au chinois Egoutter la gélatine. Ds une petite casserole, la faire dissoudre ds 2/3 cuillères à soupe d'eau sur feu doux. Retirer aussitôt du feu Incorporer le coulis de fruits rouges au fromage blanc puis ajouter la gélatine. Fouetter la crème en chantilly avec le reste de sucre puis l'incorporer délicatement au mélange précédent. Mouiller un cercle à bavarois de 24 cm de diamètre et y verser le tout. Lisser la surface et réfrigérer 6h au moins (perso, c au moins 12h) (moi, je mets des biscuits genre boudirs ds le fonds du plat et sur les bords) Démouler le bavarois au moment de servir et décorer avec le restant de fraises | |
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moquechoux
Nombre de messages : 7062 Oucèkjekrèche : aufroid Keskejfè : jecours Komanjsuilunée : menfinctekestion Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:03 | |
| Macedoine Charlotte aux fraises et au citron Ingrédients2 citrons (verts de préférence) 5 feuilles de gélatine 3 c à c de sirop de fraise (type impérial) 250 gr de fromage blanc 10 cl de crème liquide 60 gr de sucre 5 blancs d'oeufs 300 gr de fraise 1 paquet de biscuit "boudoir" PréparationFaire tremper les feuilles de gélatine ds de l'eau froide. Raper les zestes de citron, les presser et faire chauffer le jus. Hors du feu, y mettre la gélatine égouttée et les zestes de citron + sirop de fraise + fromage blanc et réserver Ds une jatte froide, monter la crème en chantilly et ajouter le sucre tt en fouettant et incorporer au mélange précédent. Monter els blancs en neige et incorporer délicatement Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Tapisser un moule à charlotte de boudoirs. Verser la 1/2 du mélange, disposer les fraises et verser le reste du mélange Réfrigérer 6h au moins. démouler et décorer avec le restant de fraises au moment de servir. | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:03 | |
| Clio
TIRAMISU AUX FRAISES (recette WW)
préparation : 20 mn - macération : 1h - réfrigération : min 4h
ingrédients : 250 g de mascarpone - 500 g de fraises - 10 cl de kirsch - 1 CS d'édulcorant de cuisson - 8 blancs d'oeufs - 4 CS d'édulcorant en poudre - 18 biscuits à la cuillère - 1 CS de cacao non sucré
Laver les fraises et les équeuter. Réserver les 8 plus belles pour la déco et couper les autres en morceaux. Les mélanger dans un saladier avec le kirsch et l'édulcorant de cuisson. Les laisser macérer pendant 1 heure. Au bout de ce temps, les égoutter en récupérant tout le jus. Faire bouillir le jus environ 2 mn. Laisser tièdir.
Battre les blancs en neige ferme. Mettre le mascarpone dans un saladier. Le fouetter avec l'édulcorant (4 CS). Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de macération des fraises et les poses au fur et à mesure dans votre "plat" : petite plaque alu perforée recouverte d'un papier de cuisson et petit cadre du Flexipat posé dessus. Couper un petit bout dans les 6 derniers biscuits avant de les tremper. Etaler une couche de fraises détaillées en morceaux puis verser la crème au mascarpone.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir. Au moment de la dégustation, saupoudrer le tiramisu avec le cacao et poser vos 8 fraises réservées. | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:03 | |
| Cliorecette de moi, validée par mes collègues Cookies choco-amandes testée aujourd'hui...ma foi, ça se laisse manger. Je me suis retournée deux dizièmes de secondes, y en avait plus. Faut que je mette des tapettes à souris. Catégorie : aucune Ingrédients 2 oeufs 150 g sucre en poudre 150 g de cassonade 200 g de pépites de chocolat et 50gr d'amandes concassées au marteau (oui, faut toujours un marteau dans une cuisine) 200 g de beurre 350 g de farine levure chimique 1 pincée de bicarbonate Travailler le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une pommade. (version courage: dans le Q de poule qu'on n'a plus avec ses pattes avant et on fait splouichsplouich, version faignasse : au robot) Incorporer 1 à 1 les oeufs, puis ajouter la cassonade. (respecter les mêmes options de versions) Mélanger à cette pâte la farine et la levure préalablement mélangées. (toujours deux versions, courage et faignasse) Ajouter une pincée de sel les amandes et les pépites de chocolat. Remplir la poche à douille sans douille (sinon, la pepite, elle reste coincée dedans, et on y perd beaucoup ) Faire des crottes sur la silpat. Format comme on veut, lapin ou cheval, tailles intermédiaires chat chien, chèvre. Faire cuire environ 10 mn au four à 170° C (Th.5/6) | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:04 | |
| celak
recette : gateau choco/amande
100g de chocolat à patisserie 1 yaourt 4oeuf 50g de farine 50g de poudre d'amande quelques goutte d'extrait d'amande amère 1/2 tasse d'édulcorant (facultatif)
faire fondre le chocolat au micro onde rajouter le yaourt les jaune d'oeuf bien battre rajouter la farine et la poudre d'amande et l'édulcorant et l'amande amère bien remuer battre les blancs d'oeuf en neige et amalgamer délicatement
je réparti dans 12 moule mous et je passe 4 minutes au microonde pour un gros gateau il faudrais compter 8 min de cuisson | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:04 | |
| Alouette7
Muffins aux framboises
Prepa : 10 min Cuisson: 15 min Ustensiles : moules à muffins et caissettes papier Le pot de yaourt vide sert de mesure pour les ingrédients Ingrédients pour 8 à 12 petits gâteaux : 1 yaourt nature (petit pot) 2 pots de ce yaourt de sucre semoule 2 pots de ce yaourt de farine 1 pot de poudre d'amande 1 pot de beurre fondu (soit environ 125 gr) 125 gr de framboises 3 oeufs 25 cl d'eau de rose (ça se trouve rayon sucre vanillé, garniture de gateau ...) 1 sachet de levure 1 pincée de sel
1) chauffer le four th 6 (180°) mélanger le yaourt avec sucre, farine et levure tamisées, pincée de sel
2)ajouter ensuite la poudre d'amande, les oeufs et le beurre fondu refroidi
3)verser 5 cl eau de rose (il doit y avoir une erreur, car alors, quand utilise-t-on les 20 cl restants ?) et incorporer délicatement les framboise, en soulevant la pâte à la spatule pour ne pas les abîmer.
4)poser les caissettes en papier dans les moules, remplir aux 4/5° enfourner et faire cuire 15 min. Aussi bons tièdes que froids | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:04 | |
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moquechoux
Nombre de messages : 7062 Oucèkjekrèche : aufroid Keskejfè : jecours Komanjsuilunée : menfinctekestion Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:04 | |
| moquechoux
Taboulé de fruits
Fruits : 2 kiwis, melon, poires, pêches, abricots, fraises, framboises, groseilles, ananas, pastèque, litchis, etc… Semoule : 2 verres de 20 cl Sirop : 2 verres d’eau 100g de sucre 1 botte de menthe 1 sachet de thé à la menthe 15 feuilles ciselées de basilic Raisins blancs et noirs à réhydrater dans le sirop
Faire bouillir l’eau, ajouter le sucre et les raisins, éteindre le feu et ajouter le thé, laisser gonfler les raisins. Verser sur la semoule et laisser gonfler la semoule. Pendant ce temps, couper les fruits en petites mirepoix (petits dés), les ajouter dans la semoule, mélanger. Avant de mettre au frais, mettre la menthe et le basilic sur le taboulé. Avant de servir, mélanger et décorer avec des fruits entiers et servir très frais avec un thé glacé ou de l’eau ! | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:05 | |
| parker
Tiramisu au nutella et aux pêches (pas encore testé)
Pour 4 personnes
250 grs de mascarpone 100 grs de nutella 2 pêches (ou 100grs de fraises) 8 palets bretons 2 cuillères à soupe de cacao 10 cuillère à soupe de café fort(un senséo)
couper les fruits en lamelles battre le mascarpone et le nutella de façon a avoir une mousse humecter les palets, les disposer dans le plat, couvrir avec de la mousse, déposez les fruits et terminer avec la mousse | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:05 | |
| nirvanaBN
biscuit roulé à la confiture
pour 4 à 6 personnes 60g beurre 4 oeufs 225g sucre 50g farine 50g fécule pomme de terre (j'ai mis maïs) 1/2cc levure 1cc rhum confiture de framboise
préchauffer le four à 180° faire fondre le beurre séparer le blanc des jaunes d'oeufs
trvavailler les jaunes + 125g sucre jusqu'à consistance mousseuse battre les blancs en neige
mélanger farine et fécule ajouter la moitié du mélange au mélange jaunes sucre puis incorporer beurre fondu et la levure
incorporer ensuite alternativement les blancs et le reste du farine-fécule
tapisser la plaque du four de papier sulfurisé (j'ai pris alu) le beurrer étaler la pâte sur un cm d'épaisseur faire cuire 10 minutes, le dessus doit juste blondir
mélanger le reste de sucre et 10cl d'eau, faire bouillir et ajouter le rhum
retourner le gâteau sur un torchon, l'imbiber de sirop et tartiner de confiture rouler en se servant du torchon pour ne pas casser le gâteau et saupoudrer de sucre glace
(dans la recette ils le recouvrent de marmelade d'abricots et d'amandes grillées) | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:05 | |
| nanasteph
ce soir je fait ça
Semoule au Lait
Recette non illustrée Pour: 4 à 6 personnes Durée: 50 minutes Difficulté: facile Il vous faut: 1 litre de lait 1/2 écrémé, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 gousse de vanille, 250 g de semoule, 75 g de beurre Phases techniques: Faire chauffer le lait avec le sucre, le sel et la gousse de vanille fendue en deux. Verser la semoule en pluie dans le lait bouillant, mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger encore.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser le mélange dans un plat allant au four, couvrir d'un papier d'aluminium et cuire 30 minutes.
On peut ajouter des fruits séchés : raisins ou abricots coupés en petits morceaux ou des fruits confits en dés ou des pruneaux.
INFOS MINCEURS : On peut supprimer le beurre en cas de régime minceur.
Ce dessert est riche en glucides et en calcium grâce au lait | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:06 | |
| nirvanaBN
gateau coco
7 blancs d'oeuf (je congèle les blancs et quand j'en ai suffisamment, je fais ce gâteau) 250g de sucre 250g de noix de coco rapée une pincée de sel
battre les blancs en neige avec le sel quand ils sont montés, ajouter le sucre et faire un tour de fouet
puis incorporer à la spatule, la noix de coco
cuire 20 minutes à 210° | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:06 | |
| Macédoine
piske je viens de la faire...
Petites galettes
600 gr de farine + 2 paquets de poudre à lever 500 gr de sucre fin 6 oeufs 200 gr de beurre salé 250 ml de crème fraiche (rhum)
mélanger ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ajouter le beurre fondu ensuite la crème fraiche puis la farine et la poudre à lever
laisser reposer une petite heure cuire | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:06 | |
| selavieGâteau chocolat crème fraîche- 2 ramequins de farine - 1 sachet de levure chimique - 1,5 ramequin de sucre - 3 oeufs - 2 "petits" ramequins de crème fraîche ultra-légère - 200g de chocolat pâtissier Mélanger tous les ingrédients, sauf chocolat, pendant que celui-ci fond avec un peu d'eau dans le micro-onde (ou bain-marie). Verser dans un moule à cake beurré/fariné. Cuire environ 30mn à 180° - il ne faut pas attendre qu'il soit trop sec. Pour une fois que je "super-réussis" un gâteau. Il est très léger, n'est-ce pas ? | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:07 | |
| pommeRecette trouvée sur un autre forum, un pain d'épice à tomber par terre 300 gr de miel liquide 250 gr de farine 100 gr de cassonade 1 sachet de levure en poudre (ou remplacer la farine par de la farine fermentante) 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'anis vert en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café de 4-épices (j'en ai pas vu en grande surface mais j'en ai trouvé au marché) 2 oeufs 10 cl de lait Mélanger tous les ingrédients (on fait pas plus simple :wink: ) Cuisson: 1h15 à 160 degré (à la MAP, je suppose que le programme pain brioché conviendrait très bien-je tente le coup à mon prochain essai) Pour les mamans allaitantes: on peut mettre deux cuillères d'anis vert au lieu d'une seule. | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:07 | |
| nirvanaBN
quatre quarts aux pommes
3oeufs que l'on pèse mêm poids de sucren de beurre, de farine levure 1cc 1pincée de sel
allumer le four therm 6-7
faire fondre le beurre, juste fondu
battre oeufs entiers et sucrejusqu'au blanchiment (c'est vraiment le secret de la réussite, bien bien battus) incorporer ensuite le beurre fondu, puis la farine et le levure et le sel bettre pour obtenir une pâte lisse
ajouter les 4pommes en morceaux verser dans un moule beuuré et cuire 45 minutes therm 6-7 (200°) | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:07 | |
| Kousinngateau choco de ma mamaningrédients: 250 gr de beurre 300gr de sucre 4 oeufs entiers 200gr de chocolat 150gr de farine et si vous voulez mais copain de moi il aime pas: des trus sec genre amandes noisette ou pignon recette: -faire fondre le chocolat, mettre le beurre à fondre avec le chocolat -dans un saladier (grand ) battre les oeufs entiers et le sucre -une fois le mélange chocobeurre bien fondu: le verser dans le mélange oeufs/sucre..mélanger -verser la farine (+ les fruits secs) (alors la farine d'abord, parce que sinon ca fait des gros grumeaux! -verser dans le moule cuisson..alors là j'ai jamais réussi en une seule fois :wink: il faut mettre un truc genre à 180/200°c pendant environ 25 min..mais faut bien vérifier avec le couteau si c'est pas liquide à l'interieur normalement le résultat c'est un chouette gateau au chocolat avec un coeur tout moelleux | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:08 | |
| pomme
Tarte d'Halloween au potiron
450 gr de potiron
175gr de cassonade
175 ml de lait
4 oeufs
250 ml de crème fraiche
50 ml de cognac (facultatif)
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre ou de noix de muscade
1 fond de pâte sablée
Couper le potiron en cubes, le faire attendrir 10 minutes à la vapeur et le laisser égoutter deux heures
Préchauffer le four à 180 degrés
Réduire le potiron en compote avec tous les autres ingrédients
Verser sur le fond de tarte et cuire 1h15. | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:08 | |
| Saharatralala pour dom zlabia1kg de farine 20g de levure de boulanger 250g de miel sel huile pour la friture
- Dans une jatte, disposez la farine en fontaine. - Versez la levure délayée dans un verre d'eau tiède. - Salez puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle. - Couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 3 heures. - Prenez un morceau de pâte puis faites une couronne. - Plongez ensuite les beignets dans de l'huile chaude pour friture. - Simultanément, faites chauffer le miel dans la casserole. - Lorsque les beignets sont dorés, plongez-les dans le miel et retirez-les puis - - dressez-les sur un plat. - Servez froid.
chebakia Halwa Chebakia gâteau au miel et graines de sesame Ingrédients
1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre fondu 4 c. à soupe de vinaigre 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 verre d’anis pilé 2 verres de graines de sésame grillées et pilées 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger 2 c. à café de levure boulangère 1/2 c. à café de gomme arabique (Meska hourra) 1 dose de safran 2kg de miel 2 c. à soupe de graines de sésame 2 pincées de sel
Préparation
Mélanger les œufs, le beurre, le vinaigre, l’huile d’olive, l’anis, les graines de sésame, l’eau de fleur d’oranger, la levure, la gomme arabique (meska) et un verre d’eau. Ajouter la farine et mélanger de manière à obtenir une pâte assez molle. Bien pétrir la pâte. Si la pâte est dure, rajouter un peu d’eau, couvrir et laisser reposer. Couper des morceaux de pâte, étaler au rouleau et avec la roulette, couper des rectangles de 15 cm x 10 cm. Faire 4 coupures à un cm des deux extrémités, prendre avec les mains et rouler en torsades, saupoudrer un plateau ou un plan de travail avec de la farine et dresser les gâteaux dessus, continuer ainsi avec toute la pâte. Griller les graines de sésame à la poêle. Dans une casserole,faire un bain marie pour chauffer le miel( très important !), ajouter dessus une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger et un verre d’eau, maintenir au chaud. Chauffer l’huile de friture et plonger les gâteaux, laisser dorer sur les deux faces. Égoutter et plonger aussitôt dans le miel chaud. Mettre dans une passoire pour égouter le miel Saupoudrer de graines de sésame grillées
bon appetit... :wink: | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:08 | |
| nirvanaBN
"danette" maison au chocolat
1l lait 40g chocolat amer en poudre 40g maïzena 120g sucre
prélever 140ml de lait froid bouillir le reste mélanger lait froid sucre et maïzena et chocolat
qd lait commence à bouillir, ajouter le mélange remuer faire bouillir une minute
mettre dans des ramequins | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:09 | |
| MacédoineBrownies au chocolat250 gr de chocolat patissier 125 gr de beurre 150 gr de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 60 gr de farine (facultatif: noisette en poudre, amande en poudre, noix, noisette....) faire fondre le chocolat avec le beurre. parallèlement battre ensemble les sucres et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis rajouter la farine. mettre le mélange chocolaté avec le mélange oeufs/sucre/farine bien mélanger et rajouter des amandes par exemple (100 gr) cuisson: 180° et 15 minutes en moyenne.. (faire gaffe à la cuisson.. ds mon four idéalement c 18 minutes :wink: fô que le brownies soit moelleux, la pointe du côuteau tt juste sèche) je le fais cuire sur la plaque du four :wink: qd le brownies est refroidi, le couper en petits carrés | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:11 | |
| nirvanaBN
Gâteau choco / praliné à ma façon Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 100 g de chocolat noir - 150 g de pralinoise - 3 oeufs - 150 g de sucre - 150 g de beurre - 60 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer four Th 7 (210°C).
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre. Puis verser le tout dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs battus, le sucre vanillé, la pincée de sel et enfin la farine.
Bien mélanger au fouet et verser dans un moule.
Cuisson : Th 7 pendant 15/20 mn max.
Excellent à peine tiède !!
Quelques variantes : on peut très bien ne mettre que du chocolat noir ou bien faire un mélange chocolat noir/chocolat au lait. | |
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moquechoux
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:11 | |
| nirvanaBN
TERRINEE DE RIZ
200g riz rond 50g beurre 3/4l lait 1 sachet sucre vanillé 2 pincées de sel 4 à 7 cuillèrées à soupe de sucre
laver le riz, mettre dans une casserole d'eau froide et faire bouillir 3 minutes égoutter
allumer le four therm 3/4, berrer le plat creux (en terre si possible) étaler le riz
porter à ébullition le lait avec le sucre vanillé et le sel verser sur le riz glisser à mi hauteur, therm 3/4 de 1h45 à 2h
au bout d'une heure, le riz a absorbé une grande partie du lait et apparait en surface sortir le plat du four, verser le sucre, mélanger délicatement pour faire pénétrer, parsemer de noisettes de beuure remettre au four jusqu'à la fin du temps indiqué
servir tiède ou froid | |
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moquechoux
Nombre de messages : 7062 Oucèkjekrèche : aufroid Keskejfè : jecours Komanjsuilunée : menfinctekestion Date d'inscription : 06/07/2007
| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts Ven 27 Juil - 11:12 | |
| nirvanaBN
brioche tressée de Kinou
INGREDIENTS pour 2 brioches (ou une énorme tresse) 550 g de farine (T55)
7 g de levure type "instant" (1 sachet de briochin) ou 20 g de levure fraîche en cube 4 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 CS) 220 ml d'eau ou de lait (encore meilleur!) 1 CC sel (dans l'eau) 4 jaunes d'œufs (dans l'eau, je les mets, direct!) ou 2 œufs entiers 100 gr de beurre coupé en petits cubes (à mettre au dessus de farine) | |
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| Sujet: Re: keskon mange... (valises de tiboo) : desserts | |
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| keskon mange... (valises de tiboo) : desserts | |
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