Chou vert

il était beau, tout feuillu sur l'étal du marché.

Il a sauté dans mon panier.

Il me regarde, tronant sur le plan de travail de ma cuisine.

Qu'est-ce que je pourrais bien en faire?

une potée

moi je le blanchis dans de l'eau salée, puis je le rissole avec des lardons, des oignons et des pdt pour en faire un succulent stoemp au chou

de la joute
choux, patate, lardon mijotage casserole

frisé ou pas?

frisé, tu peux le faire farci

Frisé, je fais revenir du beurre, 2 oignons et des lardons dans une cocotte.

J'émince le chou en lanières que je jette en vrac.... 1 bon litre d'eau, du sel, du poivre et une saucisse fumée, je laisse réduire une bonne heure...


En fin de cuisson, je rajoute 3 bons verres de vin rouge, je laisse mijoter 1/2 h et je sers..

je peux faire un stoemp avec un chou chinois?

mum17 a écrit:

je peux faire un stoemp avec un chou chinois?

pourquoi pas... mais ça aura peu de gout

si je mets : oignons, ail, carottes, PDT et chou chinois et que j'assaissonne bien, tu penses?

parce que je sais pas quoi faire avec le demi chou chinois qui me reste
et pas envie de soupe

tu le fais sauter avec des oignons, légumes... tu ajoutes de la sauce soja... des shitakés..

mais ça doit être aussi très bon de la manière que tu penses faire...

nirvanaBN a écrit:

tu le fais sauter avec des oignons, légumes... tu ajoutes de la sauce soja... des shitakés..

mais ça doit être aussi très bon de la manière que tu penses faire...

dimanche, on l'a fait "à la chinoise"... donc je crois que je vais essayer le stoemp et je vous dirai quoi

je regardais ce qui était proposé et ce n'est pas vraiment régime

pense bête:

http://www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic4670.php